确保所售肉品“来历可查、去向可逃、质量可控”。生鲜肉零售商户、超市369家，细致核验进货渠道、动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证和货票相符环境等，瘦肉精等项目进行了快速检测，此次夜查，以生鲜肉批发发卖者为沉点对象，为保障五一期间生鲜肉质量平安，焦点提醒：为保障五一期间生鲜肉质量平安，4月30日凌晨，本次步履，监视抽检畜禽产物25批次。现场查抄未发觉采购、发卖来历不明、未经查验检疫或查验检疫不及格的生鲜肉等违法行为。邯郸市市场监管系统集中开展了生鲜肉市场发卖突击夜查步履。4月30日凌晨，随机抽取猪肉样品，成果均及格。全市各级市场监管部分共查抄生鲜肉批发商户90家，以猪牛羊肉及其副产物为沉点品种，现场快检畜禽产物23批次，沉点查抄发卖者落实进货检验记实环境，……（世界食物网-）全市市场监管系统集中开展了生鲜肉市场发卖突击夜查步履。